Καθαρίζοντας περίληψη γνώσης βιομηχανίας τροφίμων και ποτών CIP!

Καθαρίζοντας περίληψη γνώσης βιομηχανίας τροφίμων και ποτών CIP!

 

Τι είναι CIP;

 

Καθαρίζοντας σε ισχύ το (CIP), γνωστό επίσης όπως τοποθετώντας καθαρισμού ή το καθαρισμό προσδιορισμού θέσης. Το καθαρίζοντας σύστημα CIP χρησιμοποιείται ευρέως στις επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων και ποτών με το υψηλό βαθμό της μηχανοποίησης όπως το ποτό, το γαλακτοκομείο, ο χυμός, ο πολτός, η μαρμελάδα και το οινόπνευμα.

 

Διαδικασία καθαρισμού CIP

 

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν κυρίως τρεις μορφές:

 

Σε τρία στάδια διαδικασία CIP:

 

1. Προ-ξέβγαλμα

2. Καθαρισμός προϊόντων καθαρισμού

3. Τελικό ξέβγαλμα

 

Διαδικασία πέντε-βημάτων CIP:

 

1. Προ-ξέβγαλμα

2. Καθαρισμός προϊόντων καθαρισμού

3. Ξέβγαλμα

4. Καθαρισμός προϊόντων καθαρισμού

5. Τελικό ξέβγαλμα

 

Επτά σταδίων διαδικασία CIP:

1. Προ-ξέβγαλμα

2. Καθαρισμός προϊόντων καθαρισμού

3. Ξέβγαλμα

4. Καθαρισμός προϊόντων καθαρισμού

5. Ξέβγαλμα

6. Απολυμάνετε

7. Τελικό ξέβγαλμα

 

Το πρώτο βήμα σε οποιαδήποτε διαδικασία καθαρισμού CIP πρέπει να είναι μια ισχυρή εκροή νερού για να αφαιρέσει οποιαδήποτε χαλαρά μόρια.